橙子坚果司康

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人做过这道菜

简介

为了消灭家里的橙子和昨天熬的橙汁果酱,照着乐活上做的。
http://www.lohasus.com/650
意外的好吃啊啊啊

用料  

低筋面粉 250g
泡打粉 2小勺
苏打粉 1/4小勺
淡奶油 115g
冷黄油切小块 115g
细砂糖 3大勺
鸡蛋 1个
坚果碎 适量
橙子碎皮 一个
糖粉(糖浆) 1/2杯
橙汁(糖浆) 1大勺

橙子坚果司康的做法  

  1. 把新鲜橙子的表皮擦碎,备用。橙肉榨汁。

  2. 把低筋面粉、泡打粉、苏打粉和淡奶油、黄油、糖、打散的鸡蛋混合均匀。

  3. 用手混合,直到表面光滑(做过司康的你们懂的)。倒入橙子碎皮与核桃碎揉入面团直至均匀。

  4. 撒一些面粉在案板上,把面团擀成2.5cm厚的面饼。然后用模子刻出大小相同的面饼

  5. 放在铺好烘焙油纸的烤盘上,烤箱预热到190度,进烤箱烤12~15分钟,直到表面变成金黄色。(这里我试过了,15分钟太短,建议20~25分钟)

  6. 在小碗里电动搅拌糖粉、橙子汁直到光滑。浇在温暖的司康表面。

小贴士

关于糖浆我其实是按香橙蛋糕里的步骤熬的,加了柠檬汁口感比较清爽。
因为有糖浆,所以本体不需要放太多糖。

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