罗勒冰淇淋

2 人做过这道菜
大爱罗勒的味道,让奶油为主的冰淇淋吃起来一点都不腻,很清新的口感

用料  

新鲜罗勒 约25g
牛奶
45g
蛋黄 两个
淡奶油 230g
20g

罗勒冰淇淋的做法  

  1. 罗勒加牛奶用料理机打碎,尽量细腻,牛奶的量我没有具体量,大概有50-60毫升的样子吧

  2. 蛋黄加水和白砂糖搅拌均匀

  3. 把1加入2中,隔85度水加热同时电动打蛋器搅拌到粘稠,然后坐入冷水降温

  4. 淡奶油打发,7分的样子

  5. 分三次4加入3中拌匀

  6. 冰箱冷冻3_4小时

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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罗勒冰淇淋的答疑

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