鲜笋柴鱼

0
人做过这道菜

简介

译自クックパッド


http://cookpad.com/recipe/1801937

用料  

鲜笋 2只(550g)
柴鱼丝 20g
柴鱼精/木鱼素(だし汁) 1大勺
1/2杯
味淋 3大勺
酱油 2大勺
砂糖 2大勺

鲜笋柴鱼的做法  

  1. 鲜笋洗净备用

    鲜笋柴鱼的做法 步骤1
  2. 笋尖可以切成三角形,下面的部分可以切成半圆在对切,这样比较好入味

    鲜笋柴鱼的做法 步骤2
  3. 锅里放入水,以可以完全没过鲜笋为准,把除了柴鱼丝以外所有的调味料都放入锅中煮

    鲜笋柴鱼的做法 步骤3
  4. 等水沸腾后把切好的鲜笋放入一起煮

    鲜笋柴鱼的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖(贴着水面铺上一张锡纸可以保证材料更好的入味,这一招在日本的煮物里面会经常用到,火候也更好)

    鲜笋柴鱼的做法 步骤5
  6. 等汤汁渐渐变少,敞开锅盖煮,让汤水继续收干(也不要煮得过干哦,有拌菜的感觉就好了)

    鲜笋柴鱼的做法 步骤6
  7. 收好汁,关火把柴鱼丝加入搅拌均匀

    鲜笋柴鱼的做法 步骤7
  8. 可以出锅了!!

    鲜笋柴鱼的做法 步骤8
  9. 盛在白饭上就变成美味的“筍丼”了(吃不完可以放在冰箱里保存,夏天吃凉的也很美味!!)

    鲜笋柴鱼的做法 步骤9

鲜笋柴鱼的留言

关于鲜笋柴鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
29 收藏