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紫甘蓝炒肉丝

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花豆-1的厨房  花豆-1
碗大的紫甘蓝委屈地留在冰箱里，本着手边有啥就用啥的原则，让肉丝豆干和辣椒来成全它吧

用料  

紫甘蓝
猪瘦肉
指天椒
豆干
盐

紫甘蓝炒肉丝的做法  

  1. 紫甘蓝、豆干、瘦肉切丝，肉丝稍腌制；

  2. 油热放辣椒、豆干、肉丝快炒变色，倒入紫甘蓝丝翻炒混合；

  3. 加半碗清水烧至沸腾出锅，过程中放盐，均匀翻炒，如觉辣椒味不够可再放指天椒段，主要是不想吃生菜，焯烫一下紫甘蓝，看个人习惯。

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

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该菜谱发布于 2013-02-04 16:10:11
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