粟米鸡扒

加两勺酱油，一些生粉，腌制鸡扒，（买的是新鲜的鸡扒，冷冻的得解冻后再腌），我比较粗暴，用手抓为生粉能粘合鸡扒更均匀些，但是不要太多，不然会粘锅。

鸡扒放一边，把煮过水滚好的玉米粒（个人觉得用生玉米粒比较好，怕麻烦的话用玉米罐头，省去削粒和滚水这步骤）下锅炒，加史云生鸡汤闷一闷，后加少许盐。待玉米炒干后，均匀铺在碟上。

拿平底锅（买的是宜家的煎锅，便宜又好用，一直都不粘。非打广告。），热油，下鸡扒，煎到双面有些焦黄后，下白酒、姜丝，继续翻炒。

之后加史云生鸡汤，小辣椒（就是那种小条的生辣椒），焖煮。

直到鸡汤被吸干后，再下少许盐翻炒几下。就可出锅啦，最后撒上香葱。（过程太折腾，闲不下来照步骤图了。）