蓝莓朗姆麦芬

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简介

川上文代的方子是原型,根据自家库存改的,
迄今为止我吃过的最好吃的麦芬,没有之一

用料  

蔓越莓干 50g
朗姆酒 10g
黄油 50g
45g
一个半
低粉 62g
杏仁粉 25g
泡打粉 2g
少许

蓝莓朗姆麦芬的做法  

  1. 前一天晚上蔓越莓切小块,和朗姆酒混拌

  2. 室温软化的黄油加糖打到发白

  3. 加入盐,少量多次加蛋液拌匀,但一定要少少加,不然会分离

  4. 在3中拌入杏仁粉

  5. 低粉和泡打粉过筛,翻拌均匀

  6. 加入蔓越莓干,大面积混拌

  7. 放入预热好的烤箱,190度25分钟

小贴士

我这个是宜家那种花花的小蛋糕纸托四个的量

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