黄金虾仁冬瓜

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简介

冬瓜清香,配合炒过的虾仁浓厚的鲜味,既简单又好吃的一道菜~

用料  

黄金虾仁冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮,洗净,切块(也可以根据各人喜好,切成条状)

    黄金虾仁冬瓜的做法 步骤1
  2. 虾仁洗净,用水泡一会,切碎。(看到有的菜谱说要将这个泡的水留下备用,我没有,泡了一会直接倒了)

    黄金虾仁冬瓜的做法 步骤2
  3. 油烧热后,将虾仁倒入锅中,翻炒后捞出备用。(可根据自身喜欢,决定翻炒时间)

    黄金虾仁冬瓜的做法 步骤3
  4. 将冬瓜倒入油锅中,翻炒。加入一点水,盖锅闷5-10分钟。(期间最好翻炒一下,以免水烧干)

  5. 加入少许盐。因为虾仁本身有咸味,适当加点就可以了。

  6. 起锅。将炒过的虾仁和香葱均匀的铺在冬瓜上。这道菜就成了!~

    黄金虾仁冬瓜的做法 步骤6

小贴士

1、盐要适量;
2、将虾仁里混杂的虾头挑出丢掉,不然很影响菜品的成色。

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