基础华夫饼 waffles

6.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(27 份)
好极了
14
挺好
9
一般
3

简介

最基础的做法,用料也是最易获得的。没有用到泡打粉,一样可以做出松脆的口感!
用量其实很随意,这个可以说是0失误啦!
大家还可以在这个菜谱的基础上进行创意调味,不论是搭配果酱奶油等辅料还是彻底颠覆口味都值得尝试!(我尝试过葱香味和加南瓜泥的,南瓜味壮烈黑暗=_=...)




更新!!! cheese味大获成功 强烈推荐!!!!!!

用料  

鸡蛋 2只
牛奶 200g
面粉 适量
橄榄油(选用) 少许
奶粉 适量
白砂糖 适量
黄油1 40g
黄油2 一小块

基础华夫饼 waffles的做法  

  1. 将黄油1放在小碗里隔水融化

    基础华夫饼 waffles的做法 步骤1
  2. 打两只鸡蛋在大碗中,加入适量奶粉,我加了3大匙,比例随意

    基础华夫饼 waffles的做法 步骤2
  3. 用打蛋器搅打均匀至顺滑无颗粒

    基础华夫饼 waffles的做法 步骤3
  4. 倒入200g牛奶,适量白砂糖以及少许橄榄油到步骤3大碗

    基础华夫饼 waffles的做法 步骤4
  5. 倒入融化好的黄油到步骤3大碗,用打蛋器将混合物搅打均匀,此时油的部分会浮在表面,没有关系

    基础华夫饼 waffles的做法 步骤5
  6. 适量地加入过筛面粉,到搅拌混合物时产生一定的阻力,提起打蛋器面糊顺利落下为适宜。搅拌到无颗粒顺滑

    基础华夫饼 waffles的做法 步骤6
  7. 华夫饼铛插上电源,抹上些许黄油,预热一小会儿,舀一大勺面糊,小心地倒在模具上,薄薄地铺一层

    基础华夫饼 waffles的做法 步骤7
  8. 关上饼铛,大火2分钟,可不时打开观察面糊的情况,若要颜色更金黄口感更酥脆,可相对根据机器功率不同延长时间

    基础华夫饼 waffles的做法 步骤8
  9. 趁热放上一小块黄油,酥脆浓香^_____^

小贴士

我从来用量比较随意哈,这一大盆做出来7张饼,最后还随意地打了一个鸡蛋上去压..
用料有几点提示:
1. 白砂糖可以加得大胆一点,做出来没有想象中甜的
2. 推荐奶粉和牛奶都加,有一次尝试只加牛奶以为更加香浓结果被腥
 到了..= =
3. 橄榄油为选用,可以只加入黄油,只是心心念念黄油的卡路里着实
 不敢放肆地加..
对了,如果没有专门的华夫饼铛,可以用华夫饼的模具放在炉灶上烘焙,记得翻面就好哈~

基础华夫饼 waffles的留言

  • 橙橙橙橙橙559_  2年前  
    0
    饼铛模具什么的都没有  有什么可以代替
    作者回复 2年前  
    没有模具做出来的就不是华夫饼了哈
  • 佳费粽  2年前  
    0
    如果没有奶粉可以用什么代替呢0.0?
    作者回复 2年前  
    用炼乳代替奶粉和一部分糖吧:)

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