蔓越莓奶酥

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简介

跟着老妈收拾屋子一天,终于坐下了,想吃点什么犒劳犒劳自己的胃,迅速扫遍桌子,没什么可以勾起我的欲望的,嗯~决定自己动手吧,不一会,一炉奶香浓郁、酥酥的蔓越莓奶酥就诞生啦~(对于我个人的偏好,比较喜欢蔓越莓的,酸酸甜甜,营养成分还很高,我买的是从国外进口的蔓越莓,个大,味道粉很不错哦~图片没有加过任何修饰,原版的哈~)

用料  

低筋面粉 65g
蔓越莓干 30g
蛋黄1个 约50g
奶粉 5g
黄油 28g
细砂糖 22g
参考分量 1cm厚17块

蔓越莓奶酥的做法  

  1. 软化黄油以后,将砂糖和奶粉放入,搅拌均匀,略微发白时加入蛋黄搅打,此时颜色应为膨松、浓稠的状态。

  2. 筛入低筋面粉,此时可用手揉成团,我做的没有那么干,但是依旧酥。

  3. 倒入蔓越莓干,揉进去。

  4. 把整理好的面团平铺成1cm厚的方形,下面只需挥舞大刀分割成小块就好呀~(还可以用饼干模具切割,我比较懒嘛。。)

  5. 烤箱预热170度,刷蛋液入炉溜~时间在15分钟左右,观察颜色变微焦黄即可(我的烤箱是ACA 的,火力较大,所以各位同胞可以适当加减温度哦,尽量不要超过上下10度)

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