草莓紅豆大福

1
人做过这道菜

简介

這是女兒最愛吃的中式 (或者應說是 日式) 甜點之一
其實就是紅豆糯米糍 中間夾了顆新鮮草莓 變化可以有很多
很多人還喜歡加 卡式達奶油 + 雞蛋糕 但這次沒有加其他 "易肥物"
哈哈 盡可能以新鮮 簡單 健康為主~

用料  

糯米粉 220 gram
coconut milk 椰奶 (或鮮奶 300 gram
白糖粉 110 gram
紅豆餡 (可以自己熬 也可以買現成)
草莓 12顆 (中型即可)

草莓紅豆大福的做法  

  1. 把 糯米粉 + 糖粉 + 椰奶 混合均勻 後 鋪平在 有點深度但扁平 抹油的盤子內 ( 鋪平因為容易蒸熟)
    上蒸籠 大火蒸 20分鐘 筷子插進去沒有粉團沾黏即可

  2. 把蒸好的糯米糍 分成 12 - 15個麵糰 桿麵棍 平台上都抹油 把每個糯米糍 桿扁桿薄

    草莓紅豆大福的做法 步骤2
  3. 先鋪上 紅豆餡 ( 我自己用 2 cup 紅豆 4 杯水 慢慢熬煮30分鐘 +冰糖 成紅豆餡)

    草莓紅豆大福的做法 步骤3
  4. 倒放一顆草莓

    草莓紅豆大福的做法 步骤4
  5. 像包包子一樣 紮緊

    草莓紅豆大福的做法 步骤5
  6. 包好後 裹上 花生粉 或者 椰絲粉 (隨個人選擇) 不裹都可以

    草莓紅豆大福的做法 步骤6

小贴士

現做的糯米糍 最好吃 放入冰箱中隔天皮就會稍硬 微波爐 30秒 可以讓麵皮稍微回溫變軟 但還是沒有新鮮吃那麼軟呢˙˙所以建議現做現吃 :)
大人小孩都愛吃呢˙˙中間可以換不同的甜餡 (如芋泥 芝麻泥 和花生泥 ) 和水果 (如荔枝 香蕉 奇異果) 等都是不錯的選擇喔~~

草莓紅豆大福的留言

关于草莓紅豆大福的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
118 收藏