广式糯米蒸排骨

简介

我这道菜做得不是很地道因为我没有粤式餐厅的蒸屉明所以碗下面的水分有一点大 需要继续改进

用料  

广式糯米蒸排骨的做法  

  1. 将糯米洗净 泡入水中 静置一夜

  2. 将排骨洗净 放入生抽老抽料酒姜片和一大勺的甜酒酿 拌匀 静置一夜

  3. 排骨沥干水分 糯米沥干水分 将排骨倒入糯米中拌匀

  4. 盘底抹油 因为如果不抹糯米比较不容易洗  将包匀糯米的排骨放入盘中 剩余的糯米铺在上面

  5. 盖上盖子入蒸锅 蒸两个小时

小贴士

1.盘底一定要抹油 因为如果不抹糯米比较不容易洗

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