红焖羊肉炖胡萝卜

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(99 份)
好极了
71
挺好
23
一般
0

简介

冬天吃羊肉进补~爸爸妈妈上班都很忙,所以在放寒假的时候就给爸爸妈妈做饭尽一下孝道噜~~

用料  

胡萝卜 一根
羊肉 一斤
干红辣椒 两个
花椒 二十粒左右
香叶 两片
大料 两个
桂皮 一块
生姜
大蒜

红焖羊肉炖胡萝卜的做法  

  1. 把羊肉切块 我觉得可以切得小一点因为会比较好熟 而且容易煮烂

  2. 胡萝卜切块

  3. 生姜大蒜切片

  4. 锅里倒油放入姜片蒜片进锅翻炒出香味

  5. 锅中放羊肉翻炒致变色

  6. 锅中放入料酒生抽老抽糖,盐少许因为生抽老抽中有一定的咸味儿了

  7. 将桂皮大料干红辣椒花椒香叶放入小调料包里 将调料包放入锅中(此部可无调料包,直接将材料放入锅)

  8. 锅中放入开水,中火炖一个小时后加入胡萝卜,或者白萝卜,即可

小贴士

1.盐一定要少放,生抽老抽里都有咸味儿
2.家中最好备一个调料盒,因为炖肉什么的香料太多 不太容易往外挑
3.胡萝卜白萝卜不可同时吃,因为这样容易得败血病

红焖羊肉炖胡萝卜的留言

  • 卤鸭wly_  1个月前  
    23
    要不是看到最后就不会笑到了,为啥会得败血病呢?败血病是细菌,坏血病是缺乏C~~
    作者回复 1个月前  
    哈哈哈哈哈哈 原谅年少无知的我!!当时我妈买的一个日历上面写的
  • 霹雳贝贝Z  1个月前  
    9
    羊肉不用焯水吗?
    作者回复 1个月前  
    不用焯水~
  • rebecca_k8h3  17天前  
    2
    我先用高压锅压了一下羊肉和胡萝卜 并且把所有调料都放进去,然后回锅炒,为什么做来的味道不好吃
    作者回复 16天前  
    这样可能会不入味吧

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