臊子面之3/3臊子面

1 人做过这道菜
美味到补助,我开个面馆好了。

用料  

肉臊子 适量
底菜 适量
大蒜 适量
生姜 适量
韭菜 适量
面条 适量
食用油 适量
食用盐 适量
鸡精 适量

臊子面之3/3臊子面的做法  

  1. 韭菜摘好洗净,切末备用。大蒜切片、生姜切丝备用。

  2. 锅加入食用油一点点,加入做好的肉臊子3~5汤匙的量,加入生姜和打算煸炒几下。火放小点倒入陈醋,可以闻到醋被油泼的味道,根据个人口味加入油泼辣椒,再翻一下,均匀混合以后加入清水,水量根据要吃的量决定。然后加入底菜,保温。

  3. 煮面,熟了捞出,不要超过碗的1/2。

  4. 给汤里面漂上切好的韭菜末,然后把汤浇在捞出的面碗里,不要太慢,以防烫到。

小贴士

韭菜不要漂进去太早,因为醋会把菜斤黄,会不好看。算一点更好吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

臊子面之3/3臊子面所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
24 收藏


臊子面之3/3臊子面的答疑

关于臊子面之3/3臊子面的做法还有疑问? 提一个问题