臊子面2/3之底菜

简介

我是个喜欢不同颜色食物的人

用料  

四季豆 适量
胡萝卜 适量
豆腐 适量
食用油 适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
生姜 适量
大蒜 适量

臊子面2/3之底菜的做法  

  1. 豆腐冲洗干净,切丁备用。豆腐要选择老豆腐,不是水豆腐,手工豆腐最好了。

    臊子面2/3之底菜的做法 步骤1
  2. 胡萝卜洗净,切丁备用。因为条件原因,我就直接用丝刨弄成丝了,尽量短一点。

    臊子面2/3之底菜的做法 步骤2
  3. 豆角摘干净,切小丁备用。

    臊子面2/3之底菜的做法 步骤3
  4. 大蒜切片,生姜切丝备用。

  5. 锅里倒入稍多的食用油,油热后把切好的豆腐丁倒入,煎炸之上色就可以加盐可以盛出了,不要太干。

    臊子面2/3之底菜的做法 步骤5
  6. 再倒入一点油,生姜和大蒜煸炒到出香味,倒入胡萝卜和豆角,煸炒,不用加水,太干就加一点点。快熟的时候加胡椒粉,食用盐和鸡精。

    臊子面2/3之底菜的做法 步骤6
  7. 倒入豆腐翻炒均匀盛出。

    臊子面2/3之底菜的做法 步骤7

小贴士

豆腐和胡萝卜两锅分别加盐再混合,不要混合了再加盐。

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