冷拌豆腐

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用料  

嫩豆腐 1合(400克)
皮蛋 1枚
碗豆苗 30克
大蒜 3粒
1根
小小块
2克
生抽 25克
12克
芝麻香油 30克
3克
薄荷
黑芝麻

冷拌豆腐的做法  

  1. 皮蛋去壳洗净切丁备用

  2. 蒜头,姜,去皮捣成泥,葱切成葱花

  3. 开水中倒入1匙食用油将碗豆苗焯熟

  4. 豆腐取出装盘,用刀轻轻划块(任意).周边摆上熟碗豆苗以及皮蛋丁

  5. 将所有调味料混加,加入2一起混合,淋入豆腐中加装饰即可

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