很有意思的一道菜-豉香杏鲍菇

简介

本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡八分享:无肉也欢的吃法!一定要试试看噢! 手上有啥菜就做啥菜,挤点时间挤点时间,呵呵,水一样的时间啊,越挤越多! 米妈喜欢所有的菌菇类,吃的自然也就多,做法跟做法不一样,很有意思,同一种食物,不同的做法,味道口感都那么的不同。 今天这个杏鲍菇是拌出来的,很好吃。

用料  

杏鲍菇适量、彩椒适量
蒜苗适量、大葱适量
小米椒适量、李锦记豆豉酱适量
盐适量、生抽适量
香油适量、辣椒油适量
花椒油适量

很有意思的一道菜-豉香杏鲍菇的做法  

  1. 大葱白的部分,蒜苗绿白相间的部分,彩椒,小米椒都切成末儿,取一勺豆豉酱,往豆豉酱中淋小半勺花椒油,一勺天成一味,一勺香油拌均匀备用

  2. 将杏鲍菇切片,放在淡盐水中泡着

  3. 炒锅倒油烧热,将泡在盐水中的杏鲍菇挤去水份,油热后炸制

  4. 炸至杏鲍菇熟透变软出锅淋油

  5. 将之前准备好的菜碎和豆鼓酱拌上,装盘上桌

  6. 装盘上桌

小贴士

1、杏鲍菇切片后用淡盐水泡一下,可以去涩。

2、杏鲍菇炸软熟透就可以了,不必太老。

3、天成一味儿和豆豉酱都是咸的,酌量加盐。

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