士多啤梨豆沙薯泥大大福

简介

上次做的铜锣烧剩下的红豆沙一直放在冰箱,一直想用掉来着。昨天刚好买了草莓,明天要去桌游,做点心给大家吃啦~~特别简单,会包汤圆就会做草莓大福!豆沙不够了,又蒸了红薯,红薯草莓大福也蛮好哒~紫薯就更漂亮了!

用料  

士多啤梨豆沙薯泥大大福的做法  

  1. 用量都是凭感觉,没有食物称……大概糯米粉150克,淀粉40克吧,加40克砂糖,加水搅拌均匀。水不要太多,不然太稀没办法捏成型。

  2. 放锅里蒸20分钟,拿出晾凉。

  3. 草莓用做好的豆沙或者薯泥包一圈

  4. 手上沾满淀粉,正好的糯米粉放到不烫手后,带上食品料理手套,取出适量的面团在手上压成圆饼;

  5. 把包好豆沙或者薯泥的草莓放在中间,包好

  6. 面皮聚拢收口,在手中滚成圆球形

  7. 最后把包好的大福裹上糖分,或者生粉,或者椰丝(其实黄豆粉也可以嘛~~)

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