上汤金针菇豆苗

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这是一个很简单的汤菜,有汤有菜,很是不错!
只是当天因为煲了海底椰,所以汤水做得少点,不然弄个三四碗汤也是很甜很好喝的啊!
上汤用的是猪肝瘦肉,蛋白质铁质一样也不落下啊!

用料  

猪肝 50g
瘦肉 50g
豆苗 150g
金针菇 150g
枸杞子
生粉
香油

上汤金针菇豆苗的做法  

  1. 瘦肉切片,用油盐,生粉腌一下备用;

    上汤金针菇豆苗的做法 步骤1
  2. 猪肝切片后,加入生粉等搓洗几次,以去掉异味与血水,后用油盐腌一下备用;

    上汤金针菇豆苗的做法 步骤2
  3. 豆苗切掉根部,洗净沥干;

    上汤金针菇豆苗的做法 步骤3
  4. 金针菇切掉根部,洗净沥干;

    上汤金针菇豆苗的做法 步骤4
  5. 枸杞子洗净一下沥干备用;

    上汤金针菇豆苗的做法 步骤5
  6. 热油锅,下姜,蒜,猪肝和瘦肉一起炒香一下;

    上汤金针菇豆苗的做法 步骤6
  7. 然后加入适量清水以及枸杞子,煮开;

    上汤金针菇豆苗的做法 步骤7
  8. 水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇;

    上汤金针菇豆苗的做法 步骤8
  9. 待食材煮软变熟后,加适量盐调味即可!上锅前滴几滴香油,味道更好!

    上汤金针菇豆苗的做法 步骤9

小贴士

猪肝容易有异味,可以用生粉或者料酒多洗几次 ,这样效果会比较好~!

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