桂圆银耳红枣羹

简介

由亲子乐园:http://www.qzzhuang.com/自由分享!
说菜:桂圆红枣银耳羹可补气血,恢复元气,抵御风寒,延缓衰老,是一般家庭特别是女性非常钟爱的养颜美容佳品。食材很容易配齐,只要花上些许时间,慢慢的咕嘟咕嘟着,香气慢慢飘出,闻着就觉得心里一阵暖意。桂圆、红枣、银耳都可补益心脾,养血安神,润肤美容,很适合失眠健忘,神经衰弱,贫血和病后体虚的人食用。女性食用此羹可用来养血润肤,安神助眠效果非常好,中老年人和体虚的人在冬天经常食用也是非常棒的选择!

炖出一碗好的桂圆银耳红枣羹,最关键最重要的就是银耳了。在购买银耳时,要用手捏一捏,质地比较柔软、不易碎的即为好的。银耳发性大,因而煮的时候不易放得太多,煮之前先用温水浸泡,去除根蒂,泡软后可以将比较大的分一分,煮的时候用冷水下锅,杨秿烣八水一次要给足,最好不要中途加水,大火煮开后改用小火慢炖2小时,就可以炖出一碗香浓滑糯,入口即化的银耳羹了。

用料  

银耳10克
桂圆干15粒
枸杞3克
红枣15粒

桂圆银耳红枣羹的做法  

  1. 银耳洗净用温水充分泡发,去蒂后掰小块。

  2. 桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。

  3. 冷水入银耳  大火煮沸后转小火。

  4. 加冰糖往一方向搅拌。

  5. 待小火炖1小时后,放入桂圆。

  6. 放入红枣继续炖1小时

  7. 等银耳大部分熬化、汤汁粘稠,撒入枸杞后关火。

小贴士

1、银耳泡发时冬天可用温水,不要用热水,这样会影响银耳涨发的数量而且也会影响  其泡发质量使其口感粘软。

2、此款甜羹炖煮时间不要过短,不然就炖不出粘稠有胶质的浓汁汤了。

桂圆银耳红枣羹的留言

关于桂圆银耳红枣羹的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
53 收藏