地地地三鲜

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这是一道下饭硬菜。

用料  

长茄子
土豆
青椒
葱和蒜

地地地三鲜的做法  

  1. 茄子,土豆切片。

    地地地三鲜的做法 步骤1
  2. 炸茄子。

    地地地三鲜的做法 步骤2
  3. 炸土豆。

    地地地三鲜的做法 步骤3
  4. 把油盛出。留少量底油。爆香葱花。

    地地地三鲜的做法 步骤4
  5. 倒入手撕青椒,酱油,煸炒。接下来放入炸好的茄子和土豆。最后撒上蒜末,翻炒,出锅。

    地地地三鲜的做法 步骤5

小贴士

炸茄子的时候火候很重要,皮如果糊了会发苦。@_@

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