怪味鸡翅

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简介

酸甜麻辣,热吃凉吃都好吃

用料  

鸡翅 15-20个
葱姜蒜 酌量
3勺
3勺
辣椒 2-3个
花椒 2-3个
豆瓣辣酱 1勺
1勺
料酒 1勺
3-4勺
生抽 2勺
老抽 1勺

怪味鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,放冷水,倒1勺料酒,煮开,除去费沫子,捞出鸡翅。

  2. 倒油,热到3,4成热,放葱姜蒜,辣椒,花椒,豆瓣辣酱煸香。

  3. 放入鸡翅,糖,醋,生抽,老抽,料酒翻炒上色

  4. 加热水,没过鸡翅,放盐

  5. 直至水煮开,转小火,炖1小时

  6. 大火收汁,出锅,上桌

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