薄荷与猫
培根厚蛋烧
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人做过这道菜
总是煎荷包蛋真没劲，换个好玩的厚蛋烧。撒上自己喜欢的配料，裹了一层又一层，一直达到自己想要的厚度。卷蛋皮可没看着这么简单唷，蛋液一次要放多少，等到什么程度开始卷，卷完之后又要以怎样的力度来按压，这一切都得练个两三次才行。不过，做好之后被两口一个吃掉，真是各种满足。
用料
培根厚蛋烧的做法
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准备材料。
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全蛋打散，并加盐、鸡精、黑胡椒调味。
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培根剪成碎片。
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锅内不加油，烧热直接煎培根至边缘金黄，盛出备用。
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舀2-3勺蛋液入锅，摊成圆形。
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等表面只剩少许蛋液没有凝固的时候，均匀地撒上培根碎片。
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轻柔并且迅速地卷起蛋皮，接口朝下轻按一会儿。
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将完成的蛋卷推至一边，锅内继续加入2-3勺的蛋液摊成蛋皮，同样等表面只剩少许蛋液未凝固时撒上培根，以已完成的蛋卷为芯，继续卷。
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如此反复，达到自己想要的厚度即可。
小贴士
1、蛋液根据自己喜好调味，加葱花也很香。
2、蛋皮里可以卷任何自己喜欢的东西，培根、芝士、火腿肠甚至蔬菜都没问题。
2、蛋皮里可以卷任何自己喜欢的东西，培根、芝士、火腿肠甚至蔬菜都没问题。
