培根厚蛋烧

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简介

总是煎荷包蛋真没劲,换个好玩的厚蛋烧。撒上自己喜欢的配料,裹了一层又一层,一直达到自己想要的厚度。卷蛋皮可没看着这么简单唷,蛋液一次要放多少,等到什么程度开始卷,卷完之后又要以怎样的力度来按压,这一切都得练个两三次才行。不过,做好之后被两口一个吃掉,真是各种满足。

用料  

培根 3-4片
鸡蛋 3-5个
适量
鸡精 适量
黑胡椒 适量

培根厚蛋烧的做法  

  1. 准备材料。

    培根厚蛋烧的做法 步骤1
  2. 全蛋打散,并加盐、鸡精、黑胡椒调味。

    培根厚蛋烧的做法 步骤2
  3. 培根剪成碎片。

    培根厚蛋烧的做法 步骤3
  4. 锅内不加油,烧热直接煎培根至边缘金黄,盛出备用。

    培根厚蛋烧的做法 步骤4
  5. 舀2-3勺蛋液入锅,摊成圆形。

    培根厚蛋烧的做法 步骤5
  6. 等表面只剩少许蛋液没有凝固的时候,均匀地撒上培根碎片。

    培根厚蛋烧的做法 步骤6
  7. 轻柔并且迅速地卷起蛋皮,接口朝下轻按一会儿。

    培根厚蛋烧的做法 步骤7
  8. 将完成的蛋卷推至一边,锅内继续加入2-3勺的蛋液摊成蛋皮,同样等表面只剩少许蛋液未凝固时撒上培根,以已完成的蛋卷为芯,继续卷。

    培根厚蛋烧的做法 步骤8
  9. 如此反复,达到自己想要的厚度即可。

    培根厚蛋烧的做法 步骤9

小贴士

1、蛋液根据自己喜好调味,加葱花也很香。
2、蛋皮里可以卷任何自己喜欢的东西,培根、芝士、火腿肠甚至蔬菜都没问题。

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