做一款香梨派让我们越来越脆弱的肺接受一下洗涤

简介

本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡六分享:梨子自古被尊为“百果之宗”,可以治咳、化痰、清热、润肺。近来空气污染严重,许多城市都是雾霾天气,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘的侵害。做一款香梨派,让我们越来越脆弱的肺接受一下洗涤。

用料  

低粉100克、无盐黄油50克、糖粉40克
鸡蛋25克、盐1克
淡奶油100毫升、纯牛奶110毫升
蛋黄1个、低粉25克
玉米淀粉25克、砂糖40克
香梨3个、砂糖20克
水200毫升、柠檬汁少许
苹果杏子酱

做一款香梨派让我们越来越脆弱的肺接受一下洗涤的做法  

  1. 无盐黄油切成小块,室温下软化待用

  2. 分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大

  3. 分次加入蛋液,搅拌均匀

  4. 筛入面粉,揉搓成团儿;盖上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛30分钟

  5. 取出面团,擀成薄片,放入模具中,整形,去除多余的面皮;用叉子在表面扎些小孔,冷藏松弛30分钟

  6. 入烤箱180度、中层、上下火,烘烤15分钟左右,取出后晾凉备用

  7. 香梨洗净去皮、果核。将梨块、砂糖放入锅中,倒入清水大火烧开转小火煮制15分钟。

  8. 梨肉呈透明状,滴入少许柠檬汁略煮片刻,盛出沥去糖汁冷却待用。蛋黄、纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉、低粉、砂糖混合,搅至无颗粒

  9. 隔水小火加热,不停搅拌至粘稠糊状即成奶油布丁馅。稍凉后装入裱花袋中,挤入派皮中

  10. 梨块排放在奶油布丁馅之上。烤箱预热180度,中层烤20分钟后取出。趁热表面刷一层稀释的苹果杏子酱,冷藏后享用。

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