假装小清新的泰式绿咖喱鸡

简介

看了@Amanda的小厨房做的绿咖喱鸡第一反应是“这菜的视觉效果一定不错”,于是决定也来尝试一下看似小清新外表的依然重口的泰式绿咖喱~~

用料  

鸡大腿 3只
小西葫芦 1个
泰国浓缩绿咖喱酱 1盒
柠檬 半个
甜豆角
青辣椒 小小一个

假装小清新的泰式绿咖喱鸡的做法  

  1. 鸡大腿剔骨切块儿

    假装小清新的泰式绿咖喱鸡的做法 步骤1
  2. 西葫芦切小块儿,甜豆角掐头去掉两边的筋(豆角被挡住了哈)

    假装小清新的泰式绿咖喱鸡的做法 步骤2
  3. 切好青辣椒和柠檬备用

    假装小清新的泰式绿咖喱鸡的做法 步骤3
  4. 鸡肉下锅煸炒,不用加油

    假装小清新的泰式绿咖喱鸡的做法 步骤4
  5. 鸡肉出油后将豆角和西葫芦下锅翻炒(这里的步骤和Amanda的有一点不一样,我买的这个绿咖喱酱已经把咖喱和椰浆配好了,所以没有在这一步加咖喱)

    假装小清新的泰式绿咖喱鸡的做法 步骤5
  6. 最后加入绿咖喱酱,煮10分钟左右,收汁儿差不多的时候加入几片儿柠檬和辣椒再煮2分钟

    假装小清新的泰式绿咖喱鸡的做法 步骤6
  7. 拣出柠檬,出锅~

    假装小清新的泰式绿咖喱鸡的做法 步骤7

小贴士

1.鸡腿切块的时候去掉太油腻的鸡皮,块儿也不要切太小,大概一条腿切成6,7块儿
2.Amanda的菜谱里说要用青柠檬,在超市没有买到只好用黄柠檬了~
3.整个过程都没有加盐,绿咖喱酱里已经把味道配好了,不过我觉得有点儿淡了,出锅前可以根据个人口味加一点盐

P.S:没做成屎好开心o(*≧▽≦)ツ

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