香甜可口的早餐小油糕

简介

转自:亲子庄园 http://www.qzzhuang.com
这么多年来,只要是在外面过早(吃早点),总是四下张望、寻找,希望能看到烫面油糕的影子,闻到那特有的荷叶的清香······  
烫面油糕外酥内嫩,甜香爽口。油糕炸好后应热时吃,冷了吃,口感就差多了。由于糖馅呈流动状,又称“活糖油糕”。本着健康饮食的原则,可以加入玉米粉,这样做给孩子吃更放心,注重孩子的健康成长,也算是亲子教育吧,并且,还可将其中调制红糖馅的猪油换成了色拉油。改良过的油糕,吃起来香甜不腻,配上一碗玉米渣蛋糊口感更丰富。

用料  

面粉 120克
玉米粉 60克
红糖 60克
色拉油 15克

香甜可口的早餐小油糕的做法  

  1. 红糖用小擀面棍的顶端捶成细茸状。
    加入面粉和色拉油,混合。
    揉匀,和成红糖馅料。

  2. 玉米粉与面粉混合拌匀。
    锅中水烧开,慢慢加入面粉,搅动。
    用筷子充分搅拌,和成熟的热水面。

  3. 熟面从锅中拿出,加适量面粉揉匀,成光滑面团。
    熟面团分成6zyuzyi7个小剂子。
    剂子擀成面皮,包入红糖馅心。

  4. 搓成长8厘米、宽5厘米的条。
    压成牛舌形。
    入油锅炸至金黄色时起锅。

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