酥炸萝卜鱼

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用料  

酥炸萝卜鱼的做法  

  1. 准备好所需原料

    酥炸萝卜鱼的做法 步骤1
  2. 鱼切成3CM宽,4-5CM长的片。

    酥炸萝卜鱼的做法 步骤2
  3. 萝卜洗净去皮切成均匀的丝。

    酥炸萝卜鱼的做法 步骤3
  4. 香菇切片,葱姜切丝,香菜洗干净备用。

    酥炸萝卜鱼的做法 步骤4
  5. 将姜丝,葱、香菇,盐、淀粉放入鱼片中搅拌均匀腌制2-5分钟。

    酥炸萝卜鱼的做法 步骤5
  6. 腌好的鱼片去掉姜,香菇等调料,取一块鱼片,包上萝卜丝,卷成一头粗,一头细如萝卜状的鱼卷。

    酥炸萝卜鱼的做法 步骤6
  7. 鸡蛋打碗内加适量盐搅匀,将卷好的鱼卷在蛋液中包上蛋液。

    酥炸萝卜鱼的做法 步骤7
  8. 再在面包糠中均匀裹上面包糖。依上面的方法做好所有在鱼卷。

    酥炸萝卜鱼的做法 步骤8
  9. 汤锅烧热倒入花生油烧四成热,要一直保持这个油温,放入萝卜鱼炸。炸2-3分钟后,表面脆了且有一点点黄后捞出沥油。

    酥炸萝卜鱼的做法 步骤9
  10. 在炸好的萝卜鱼的头部插上香菜叶即可。

    酥炸萝卜鱼的做法 步骤10

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