意大利番茄芝士沙拉Caprese

简介

Caprese是一款简单却又极受欢迎的意大利菜式。番茄的酸甜与Mozzarella的浓郁奶香是一个经久不衰的经典组合~

用料  

西红柿 2个
Mozzarella 200g
黑椒
橄榄油
新鲜罗勒叶

意大利番茄芝士沙拉Caprese的做法  

  1. 西红柿切片

  2. Mozzarella切片

  3. 按上图排好

  4. 撒上黑椒粉,淋上橄榄油,配以罗勒叶调味

小贴士

Mozzarella一定要用新鲜的,也就是还泡在水里面的那种圆球状的
想要美观的话可以把Mozzarella切片,但是会破坏它的纤维,如果对美观没有要求,还是用手撕口感更好
我做得时候刚好没有了罗勒叶,不过罗勒叶与番茄是非常经典的搭配,如果有条件尽量不要省略

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