日式拉面

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人做过这道菜

简介

第一次写菜谱好激动哦,这个是寒假宅在家无聊做的,因为看到家里剩下的食材不想浪费掉。有什么写的不到位的希望亲们指正哦

用料  

拉面
筒骨
金针菇
大白菜菜根
草菇
玉米粒
寿司用紫菜

日式拉面的做法  

  1. 筒骨洗净,煮沸去血水

  2. 蒜末炒香,加入筒骨,加水没过筒骨,加入少量料酒去腥调味,开大火煮沸

  3. 煮沸后捞出浮沫,小火熬煮2小时左右,汤汁会变白

  4. 加入金针菇,草菇,白菜叶。盐,味精调味约3分钟,汤就做好了

  5. 在另外一个锅里煮拉面,捞出。

  6. 将骨汤浇在面上,摆上紫菜,撒上些煮熟的玉米粒就好啦

小贴士

1.骨头我选的是腿部的筒骨,切大块点比较有感觉
2.骨汤在煮的时候要看着点适量加水,不然就煮干了
3.金针菇等蔬菜最后再加,保持它的口感

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