老北京西葫芦糊塌子

7.5 综合评分
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糊塌子是老北京的特色小吃(倒底是不是其实我也不知道哈),很好吃做起来又很简单!
可以抹上腐乳,辣椒酱,老干妈,韩式辣酱来调味,我家人都超喜欢的,每次都是厨房烙一张就被端走消灭掉。
喜欢的话还可以卷上菜来吃。

除了放西葫芦还可以放胡萝卜丝 虾皮等好熟的材料,大家看着来就好~

用料  

西葫芦
面粉(中筋)
鸡蛋 2个
小葱
盐 油

老北京西葫芦糊塌子的做法  

  1. 西葫芦切丝 与鸡蛋 面粉 小葱 少许盐混合 搅拌均匀

    老北京西葫芦糊塌子的做法 步骤1
  2. 热锅 放入少量油
    将一勺面糊放入锅中摊成薄饼状

    等饼的四周成型了 可以掀起一角倒入少许油 这样烙出来的糊塌子比较脆 不喜油的也可以不放

    一面熟了之后翻面 添少许油

    老北京西葫芦糊塌子的做法 步骤2

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