鱿鱼须炒蒜薹

8.0 综合评分
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这是一道很给力的家常菜,既是酒菜,又很下饭。

用料  

鱿鱼须 500克
蒜薹 300克
姜丝、葱段 适量
适量
料酒
芡粉
鸡精
香油

鱿鱼须炒蒜薹的做法  

  1. 将鱿鱼须、蒜薹切成3厘米长度,汆水备用。

    鱿鱼须炒蒜薹的做法 步骤1
  2. 葱姜切细。

    鱿鱼须炒蒜薹的做法 步骤2
  3. 锅里放油,油热后放入姜丝爆香。

    鱿鱼须炒蒜薹的做法 步骤3
  4. 将鱿鱼须下锅,翻炒10秒钟左右。

    鱿鱼须炒蒜薹的做法 步骤4
  5. 下入蒜薹继续翻炒。

    鱿鱼须炒蒜薹的做法 步骤5
  6. 加入少许盐、鸡精,淋少许水淀粉,出锅前加入少许香油。

    鱿鱼须炒蒜薹的做法 步骤6

小贴士

注意鱿鱼须的火候,太老了会变得很硬。

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