椒子花

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简介

椒子花,其实就是用大蒜、鲜辣椒、鲜花椒混合一起,砸成泥来吃。

      这是一种从小爱到大的美味,小时候花椒熟了挂在树上,随手摘一些,方便得很!赶上今年成熟的时候,老妈在家里给我带来一包新鲜花椒,看的我是满心欢喜,首先想到的就是弄成这个,要知道,如果用干花椒那基本上就是味道全变的。一度这些鲜花椒还舍不得吃,在没吃几顿后就开始张罗结婚的事儿,就让它躺在冰箱里,最后回来看到,已经烂掉了。心疼了好久,今年已经过季,只好明年再吃了。

      椒子花作为蘸料,可谓是百搭。煮了白豆腐可以蘸着吃,包子饺子甚至馒头都可以就着吃,吃炖肉也可以减肥腻,说着口水都开始不断,好怀念。

用料  

大蒜
新鲜辣椒
新鲜花椒
凉白开 少许

椒子花的做法  

  1. 把前四种食材放进蒜窝子里,捣碎;

    椒子花的做法 步骤1
  2. 加少许少许清水,将其搅拌的润一点,不加水也可以吃,但是会很干。

    椒子花的做法 步骤2

小贴士

超级简单的做法,但是非常非常好吃,当然如果忌蒜忌花椒,还是别尝试了。

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