双色姜味饼干

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用料  

黄油 50克
低粉 100克
生姜粉 5克
红曲粉 5克
糖粉 60克
蛋白 25克
泡打粉 2克

双色姜味饼干的做法  

  1. 黄油软化加入糖粉搅拌均匀,加入蛋白打至浓稠发白

  2. 低粉与泡打粉一起筛入1法中.用像皮刮拌成均匀的面团

  3. 平均分成二份,一份加入姜粉另一份加入红曲粉分别拌匀.将二种面团盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟

  4. 取出面团,各分成5克小剂子,分别用手搓成长等的长条.二条双色面团合并,并以相反的方向卷起.然后很随意的揉成小圆压扁,排入烤盘

  5. 预热150度上下管中层20分钟,关火5分钟后取出

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