如意鸡肉卷

1
人做过这道菜

简介

以下内容来自亲子故事网:http://www.qzzhuang.com/
  鸡肉也要换个吃法,今天这款如意鸡肉卷有点中西合壁的味道,用了西兰花浓汤做汤底,鸡肉则包了胡萝卜丝,还有海苔起了点晴的作用,成品很美,味道自然也不差,快新年了,也要起个吉祥如意的名字!
王俲渵一

用料  

鸡脯肉 1块
胡萝卜 1个
西兰花 半个
寿司海苔 1片
姜葱 适量
洋葱 适量
大蒜 适量
高汤 适量
少量
胡椒粉 适量
料酒 适量
花椒 适量
八角 适量

如意鸡肉卷的做法  

  1. 1、准备材料,鸡肉洗净,西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜去皮切成细丝,洋葱大蒜切成末备用

  2. 2、将鸡脯肉对半片开,成两片

  3. 3、用牛排捶或刀背将鸡肉拍松

  4. 4、放上半张寿司海苔,再放上一些胡萝卜丝,紧紧地卷起来

  5. 5、用棉线扎好

  6. 6、将扎好的鸡肉卷放入锅中,加点盐、料酒、胡椒粉、生姜、花椒、八角,加水加盖煮开5分钟关火,再闷上几分钟

  7. 7、这时候准备西兰花浓汤,起油锅,放入蒜末和洋葱末爆香

  8. 8、加入西兰花翻炒几下,再倒入一碗高汤加盖煮两分钟

  9. 9、最后调入少量盐和胡椒粉

  10. 10、稍凉后留两小朵备用,其余放入料理机打成西兰花浓汤,

  11. 11、这时鸡肉卷也煮好了

  12. 12、将鸡肉卷棉线解开,两头切掉一点,中间斜切

  13. 13、将西兰花浓汤倒入碗中,鸡肉卷斜切部门朝上

  14. 14、中间放两朵煮过的西兰花即成

如意鸡肉卷的留言

关于如意鸡肉卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
19 收藏