什锦海鲜比萨

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简介

简单易学,味道和外面卖的没啥区别

用料  

高粉 250g
酵母 1/2小匙
低粉 30g
食用油 1.5大匙
150mL
黄油 20g
20g
1/8小匙
各种蔬菜 适量
火腿肠 一根
虾仁 适量
马苏里拉芝士 200g

什锦海鲜比萨的做法  

  1. 酵母用温水溶解,放五分钟

  2. 把面粉和糖,盐、油,溶解酵母的水和在一起,不停地揉,我是用面包机揉的:)

  3. 现在冬天,面包机差不多揉了一个半小时,关闭电源,放置一晚。

  4. 第二天早上一看,面团体积变成了两倍大,且很光滑。

    什锦海鲜比萨的做法 步骤4
  5. 把面团取出,分成三分,按瘪,用面杖擀成圆型的三片。在上面用剪刀扎好多小洞,怕烤时会膨起来。

    什锦海鲜比萨的做法 步骤5
  6. 取半个洋葱切丝、三个西红柿切丁。锅里放入20g黄油,放入洋葱炒香之后,放西红柿,翻炒,放点盐、胡椒粉,这个时候已经有酸酸的PIZZA香味了,然后大火熬成糊,备用

  7. 把喜欢的蔬菜切成丁,我放有黄椒,红椒,绿椒,火腿肠,虾仁,玉米仁,碗豆(最好用水先煮软一点,否则烤出来还是硬硬的。)

    什锦海鲜比萨的做法 步骤7
  8. 芝士用刨子刨成丝,先撒一层在面皮上。

  9. 铺上一层蔬菜,主要是要各种颜色的,要好看

  10. 再铺上一层芝士,芝士可以粘住蔬菜,这样才会有拉丝的效果

  11. 然后烤箱预热10分钟,我的ACA烤箱是180度

  12. 放进去烤十五分钟

  13. 再撒一层芝士,烤五分钟出炉

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