素制豆腐

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不放肉末的麻辣豆腐。

用料  

素制豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块,烤肠、胡萝卜切小块。

  2. 水煮一下豆腐、青豆、胡萝卜丁,放一点盐。青豆、胡萝卜熟后捞出,控去水,待用。

  3. 锅中放油,油温不要太热,放入郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉煸炒,放入烤肠,豆腐煸炒,然后放入适量水。

  4. 调淀粉放入锅中,翻炒,加几滴麻油出锅即可。

 

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