素辣拌乌冬

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人做过这道菜

简介

很普通的拌面。简单粗暴。
自己一个人在家的时候就会这么吃。
配其他面也可以吧我想。
蔬菜的话喜欢什么下什么,
刀功好的切丝吧。
不好的就像我一样切粗丝吧。

用料  

乌冬面 一包
黄瓜 随意
胡萝卜 随意
辣椒酱 随意
陈醋 随意
酱油 随意
一匙
一点

素辣拌乌冬的做法  

  1. 黄瓜、胡萝卜切丝,备用。

  2. 烧开水,胡萝卜下去烫一下。捞起备用。

  3. 碗里放油,辣椒酱,陈醋,酱油,糖。稍稍搅匀。喜欢的可以切些香菜。

  4. 滚水了放入乌冬面,煮大概两分钟,捞起沥干。

  5. 把乌冬面放入调好酱的碗里。我的做法是稍稍捂一下再拌,大概五秒吧。

  6. 蔬菜丝可以跟面一起拌(我就这么干了),或者你可以拌好面之后再摆在面上(这样比较小清新啦)。

小贴士

我个人愚见,这个面就是一定要突出酸辣啊。醋和辣椒酱不妨多放一点。我用的辣椒酱是老爸一河南同事做的。很是带劲,当然其他辣椒酱也是可以的。(蒜蓉辣椒酱我不知道行不行,我一直深深地认为它就是用来蘸饺子和鱼蛋的!)

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