黄豆炖带鱼

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用料  

带鱼
黄豆
大料(八角)
酱油(老抽)

黄豆炖带鱼的做法  

  1. 将带鱼洗干净,切段,姜切片,蒜切片,黄豆泡一个小时

  2. 热锅倒油,将带鱼煎至两面金黄

  3. 剩油烧热,倒入姜和蒜,爆香后加入八角,煸香

  4. 倒入带鱼和泡好的黄豆,倒入适量的酱油上色,然后加水至没过鱼和黄豆,小火炖。

  5. 水差不多快干的时候,鱼和黄豆已经熟了,加盐翻炒均匀即可。

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