营养土司煎

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用料  

薄土司(或厚土司) 2片(1片)
鸡蛋 1颗
黄瓜 1段
培根(或其他圆片状的牛肉等,超市有售) 1片
芝士(方片状) 1片
番茄酱 适量
千岛酱 适量
黑胡椒

营养土司煎的做法  

  1. 如用2片薄土司,涂抹千岛酱使2片粘在一起,用刀在土司中间挖出一个方形的洞,取出中间部分土司待用;黄瓜切薄片。

  2. 平底锅抹油,稍微热一下,将土司框放入,转最小火。

  3. 在土司框中打入一颗鸡蛋(不须打散),轻晃锅子,使蛋的蛋清流动与土司框不留缝隙,撒入少量盐、黑胡椒,可用筷子轻轻挑破蛋黄,使蛋铺平。

  4. 等蛋半凝固时,铺入一层黄瓜片,放入圆片状培根或牛肉(大小刚好合适),稍等片刻,用锅铲轻轻铲动土司使之不粘锅底。

  5. 再放入一片芝士(大小也刚好合适),最后将一开始割下的土司中间部分填充在最上面,用锅铲拍扁,然后铲起整个翻转煎另一面。

  6. 待两面煎至金黄即可出锅,表面挤上番茄酱即可使用。

小贴士

1,一定要用最小火,否则会焦掉。
2,力荐不粘锅,否则如果家里灶台最小火还是比较大的话,是很容易粘锅的。
3,现做现吃最适当,否则就是失去脆脆的口感。

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