苦瓜炒鸡蛋(入味版)

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XX炒鸡蛋这一类菜最简单了,番茄炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋木耳炒鸡蛋~~~
小时候从不吃苦瓜,因为觉得苦。。。现在偶尔吃,也会想办法把苦瓜的苦味全部弄掉←_←
大概方法就是苦瓜切好后用盐水泡十分钟,炒的时候炒熟炒软一点~

用料  

苦瓜 一条
鸡蛋 两个
一勺
辣椒灰 一勺

苦瓜炒鸡蛋(入味版)的做法  

  1. 准备材料。苦瓜切片,鸡蛋打开搅拌好,姜蒜切粒。

  2. 炒锅放油,油热后放姜蒜爆香。

  3. 倒入蛋液,放少许盐,煎蛋饼,此时小火,以免烧焦,至蛋饼两面焦黄的时候剩出。

  4. 锅内再放少许油,下苦瓜翻炒至透明,不用放水,苦瓜有水出的。

  5. 再把蛋饼倒入锅中,用锅铲切开成数块,和苦瓜一起炒,放适当盐、辣椒灰调味,之后就可以起锅了。

小贴士

夏天来个苦瓜炒鸡蛋很下火啊~清爽的赶脚^_^
 

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苦瓜炒鸡蛋(入味版)的答疑

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