蒜香烤鸡腿

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简介

这个蒜蓉烤鸡腿,我觉得还是提前一天晚上腌制,隔天做会更美味,我做了两次,第一次因为时间关系,腌制了35分钟,我做了两个味道,一个辣的,一个不辣的,如果那么短的时间要完成腌制,记得后面要多放些辣酱,才有味道;第二次,我腌制了一个晚上,感觉超好吃的(*^__^*) 嘻嘻……

用料  

鸡腿 5个
蒜瓣 3个,大概6-10克左右
1根
姜末 1/2茶匙,3克左右
1/2茶匙
生抽 1汤匙(15ml)
料酒 1汤匙(15ml)
1/4茶匙
蒜蓉辣椒酱 适量
孜然粉 适量

蒜香烤鸡腿的做法  

  1. 将鸡腿洗干净,放一旁晾干水,然后用叉子,在鸡腿上用力插上几个洞~~(当它是仇人一样,嘻嘻)这样腌制时会更入味哦~

  2. 将姜葱蒜切成末,加入糖,生抽,料酒,盐,混合搅匀,然后将鸡腿放入,腌制至少1个小时,最好就是隔夜啦(记得放冰箱哦),时间越长味道越好哦~~

    蒜香烤鸡腿的做法 步骤2
  3. 腌制好的鸡腿,放在烤架上,记得下面要铺一个烤盘,上面铺一张锡纸或者油纸,涂上些许油,涂上蒜蓉辣椒酱,均匀地撒些孜然粉

    蒜香烤鸡腿的做法 步骤3
  4. 放入预热好的烤箱,210度,中上层,30分钟,中途(15分钟后)记得翻面一次哦~~30分钟后,出炉,摆一片生菜做装饰~

    蒜香烤鸡腿的做法 步骤4

小贴士

1、蒜蓉辣椒酱,根据自己的口味添加即可,喜欢辣的可以多加,我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱,记得正反面都要涂上哦
2、因为烤的过程中有汁滴落,所以要找个烤盘放在烤架下面接着这个汁,不然清洁很麻烦~~(烤盘上记得垫锡纸或者油纸哦~~)
3、腌制强烈建议腌制一晚,用保鲜盒密封腌制即可,记得放冰箱哦~
4、每个炉子可能烤的时间都稍微有点出入,第一次烤完可以用刀子切开看看熟了没~~

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