鸡胸肉洗净切块;鲜虾去壳、去虾肠,洗净
上砧板,剁吧剁吧鸡胸肉
加上虾仁,继续剁吧剁吧
加上冬菜,再接再厉剁吧剁吧。没有冬菜的筒子自行换成盐or鸡精or任何有咸味的材料。
剁成肉泥状时停手,转移到碗中。ps.之所以三种主要材料要按顺序剁吧是为了防止材料飞溅,没有特殊原因= =
加一个蛋白。如果你像我一样是蛋黄料理废柴,那就不要大意地把蛋黄也加进去吧!把碗里的肉泥和蛋白搅和均匀,直到它们不分彼此(= =||)
上平底锅,中火,倒一点油开煎,多翻翻,大概五分钟就ok啦~
上传你做的香煎虾仁鸡肉饼