自制牛肉干

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用料  

自制牛肉干的做法  

  1. 牛肉洗净丢水里潮一下,去掉血沫

  2. 丢卤水里煮至可用筷子穿过

  3. 放凉,切成大小粗细适宜的长条

  4. 姜切丝,干辣椒扮成两段

  5. 锅中放油,小火入姜丝炒出香味,下干辣椒

  6. 姜丝变的比较干的时候下牛肉干小火不断翻炒,直至牛肉干变紧实,放适量的酱油,糖调味,撒芝麻,起锅。

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