腰果肉饼

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用料  

猪肉 300克
腰果 200克
小块
2根
料酒 小匙
生粉 1匙
1匙
蛋液 小半个

腰果肉饼的做法  

  1. 腰果入磨粉器磨成粉,姜榨汁,葱切成葱花

  2. 肉剁成泥洒少许水按顺时针方向搅拌

  3. 依次加盐,糖,胡椒粉,油,姜汁,料酒,生抽搅拌

  4. 加入生粉按顺时针方向搅拌

  5. 加入磨成粉的腰果,切碎的葱花,蛋液搅拌有带劲的肉馅腌制15分钟左右

  6. 取一大匙搓成圆饼

  7. 锅内放少许油用小火烧至油温,依次将肉饼放入,煎至二面金黄后洒入少量水花盖上锅盖小火焖煎至水干至可

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