哨子面

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北方口味哨子面

用料  

土豆 一个或两个
番茄 一个
萝卜 一段
青菜 适量
瘦肉 一块
鸡精
料酒
老抽或味极鲜

哨子面的做法  

  1. 瘦肉洗净后切丁,稍微剁几下,成肉末状;土豆切丁;番茄切小块儿;萝卜切片,葱切小段备用

  2. 锅中放适量油,烧热后加入肉末翻炒,再加适量料酒、老抽、糖翻炒,再放入土豆丁,萝卜片翻炒后加盐。

  3. 再在锅里倒温开水,漫过土豆萝卜,喜欢喝汤的可以多倒点水,再按口味加适当盐,放入番茄、青菜,盖上锅盖,将菜滚熟,放鸡精。

  4. 拿另一口锅,加热水,待水滚后放入买来的拉面(也可自己做拉面),熟透后捞出干面放入碗中,再将滚好的哨子浇在面上,OK啦。

 

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