乳鸽松

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图片来源于网络
做法来源《花间提壶方大厨》

用料  

乳鸽松的做法  

  1. 活鸽子杀了,把脏器挖出来血放尽,用热水褪毛,鸽子肉去骨剁碎

  2. 将松仁过油浸熟

  3. 把松子仁和鸽子肉加上葱段儿、姜米、还有其他切碎了的菜粒放到一起,搁上少许酱翻炒

  4. 米饭闷熟出锅,葱粒放进热油锅里爆香,加上鸡蛋和米饭,一起做个蛋炒饭

  5. 起锅后,将蛋炒饭和刚刚炒得的鸽子松仁放在一起,加上少许香油拌

  6. 最后,用烫熟的白菜叶子包上拌好的饭做成饭包,就成了乳鸽松了

 

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