糟辣带鱼

5 人做过这道菜
全家不吃鱼,吃鱼只吃糟辣带鱼~糟辣椒绝对是神器。

用料  

糟辣椒(红泡椒)
带鱼
油和盐

糟辣带鱼的做法  

  1. 先把带鱼用油炸。热锅下油,小火,油要可以淹没过带鱼。

  2. 带鱼一块一块的放进去炸比较好。

  3. 小火慢慢炸熟即可。

  4. 另外起锅,热油。倒入大蒜和糟辣椒炒香。

  5. 放炸好的的带鱼进去,慢慢的炒几下,注意翻面的时候不要弄碎它。

  6. 加一点水,煮一下。勾芡,再翻炒几下。让带鱼都裹上芡汁。

  7. 装盘~先放好带鱼,在把汁浇上去。

小贴士

糟辣椒本身盐就比较多,之后放盐的时候要注意。
炸的时候一定要小火,不然会外面炸熟了,里面还没有熟。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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糟辣带鱼的答疑

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