培根奶酪面包

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用料1 (A面团B裹入黄油)

A高粉 250克
A低粉 50克
B无盐黄油 20克
A细砂糖 30克
A盐 1克
A奶粉 15克
A酵母 3克
A全蛋 30克
A水 155克

用料2 (C)

培根 8片
奶酪丝 100克
沙拉酱 适量
蒜苔丁
香葱 少许

培根奶酪面包的做法  

  1. 将A料混合搅拌(揉)至扩展阶段.(可将水与酵母先溶化后加入)

  2. 加黄油揉至面团光滑

  3. 盖上包鲜膜发酵至2倍大

  4. 将面团平均分割成8分,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟

  5. 把面团擀成长约20CM的椭圆形,放入烤盘进行最后发酵

  6. 后酵完成后均匀地刷上蛋液,放一片培根,撒上蒜苔丁,香葱,奶酪丝,最后挤上沙拉酱

  7. 预热烤箱上下管中层180度20分钟左右

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