前一晚冷水泡发木耳,洗净摘净待用。
炒锅放食用油,正常炒菜的量就可以,油热后放入一勺剁椒,喜欢辣味的可以稍多加,然后翻炒一会儿。
剁椒出味以后放入木耳翻炒一会儿,加生抽、蚝油、葱片继续翻炒。我整根葱去掉葱白全放进去,味道好而且葱绿可以做点缀。
因为放了剁椒,所以盐要适量添加,可以先尝尝味道,喜欢淡口味的可以不加盐。
炒至葱片翠绿熟透即可出锅,黑木耳夹杂红剁椒和葱叶的翠绿,嗯,色香味俱全。
上传你做的剁椒烧木耳