鸡蛋蒸肉丸

6
人做过这道菜

简介

由亲子乐园:http://www.qzzhuang.com/自由分享!
很多的孩子存在一个挑食不好好吃饭的问题,尤其是1-3岁的孩子之间居多,不吃青菜、不吃肉、不吃鸡蛋的都有,够让妈妈们操心的了。
     有时需要妈妈们换个花样,比如我今天上的这道菜,用鸡蛋白来做小盅,载着一个个圆乎乎的小肉丸,杨秿烣五像艘小船一样,而且味道清淡但不失鲜美,蛋白质、脂肪、蔬菜都有了,给孩子们吃最适合不过了。多余的蛋黄可以分着直接吃掉,或者用来做玛格丽特小饼干刚好哦。

用料  

鸡蛋3个
猪肉馅200克
香菇1朵
胡萝卜1小块

鸡蛋蒸肉丸的做法  

  1. 准备所需材料。 将鸡蛋洗净,放入冷水锅中煮熟,捞出剥去蛋壳,切成两半,再将蛋黄取出留蛋白备用。

  2. 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末,用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。双手蘸少许水,将肉馅做成丸子,酿入鸡蛋白内。

  3. 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。锅内加适量油烧热,放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开,再用水淀粉勾芡。

  4. 淋在肉丸上即可。

小贴士

多出来的蛋黄可以一家人分着吃掉,或者用来做玛格丽特小饼干刚好哦。

鸡蛋蒸肉丸的留言

关于鸡蛋蒸肉丸的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
315 收藏