你爹的大胡子的薄荷香草奶油烤青口贝

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Your Father's Big Mustache是Halifax...也就是我在的地方...的一家非常有名的吃饭喝酒的地方... ...
他家几乎什么东西都是招牌的... ...这个烤青口贝也是...
话说这是我无意间偷来的方子...
试了两lb的青口贝才出来了这个几乎一样的味道...!!

用料  

青口贝
有盐黄油
马苏里拉
干薄荷碎
意大利香草碎
大蒜

你爹的大胡子的薄荷香草奶油烤青口贝的做法  

  1. 青口贝洗净...同时烧一锅开水... ...水开了下青口贝...见到贝克打开就取出青口贝...冲凉水...剥壳...取肉...同时留下壳...

  2. 青口贝肉切碎...混合干薄荷碎...回填到贝壳中... ...

  3. 大蒜切碎...码在贝肉上... 放入烤箱...上火,中低火烤到贝壳里的汤水开始冒泡泡...撒上香草碎...继续烤1分钟... ...

  4. 带盐黄油切成1*1*0.5cm大小的黄油块... ...放到贝肉上...每个贝壳放1~2块... ...烤箱换大火...烤到大蒜露出...且微焦...

  5. 铺上一点马苏里拉...继续大火烤至上色...取出配海盐,胡椒和青柠檬和法棍片一起吃~

 

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